杏鮑菇的做法大全有哪些呢

說到杏鮑菇可以說很多朋友都會覺得特別熟悉吧，因爲杏鮑菇是我們日常生活中十分常見的一種菇類食物，不僅杏鮑菇營養價值十分豐富，而且口感也特別香嫩可口，因此很多人都特別喜歡吃杏鮑菇，那麼，杏鮑菇的做法大全有哪些呢？不妨我們一起看看吧。

杏鮑菇的做法大全有哪些呢

1、魚香杏鮑菇

做法：準備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿蔔適量、尖椒1個、幹木耳適量、蔥薑蒜適量。將杏鮑菇切絲、胡蘿蔔切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥薑蒜切末備用。取一隻乾淨的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。

鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。將蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。將杏鮑菇和胡蘿蔔絲放入鍋中煸炒1分鐘。將木耳放入鍋中煸炒1分鐘。將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。將碗汁倒入鍋中，燒開後翻拌勻均即可裝盤。

2、剁椒杏鮑菇

做法：準備食材。杏鮑菇3根、剁辣椒適量、蒜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量。把杏鮑菇切片，如圖。蒜切末、香蔥切末備用。鍋中倒入適量的水燒開後，把杏鮑菇放入鍋中焯1分鐘，然後撈出放入涼水中。鍋中倒入少許油，油熱後把剁椒放入鍋中小火煸炒出紅油。

把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。把杏鮑菇瀝乾水分放入鍋中，然後開大火，快速翻炒均勻。放入少許雞精翻炒均勻，然後關火。淋少許香油，再散上白芝麻和香蔥末。裝盤上桌吧。

3、宮保杏鮑菇

做法：準備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、幹辣椒幾個。將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、幹辣椒切段、薑切片備用。將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。用2勺玉米澱粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調成汁備用。

鍋中倒入適量清水，水燒開後，放入杏鮑菇焯1分鐘，然後撈出備用。鍋中倒入少許油，然後將花椒、幹辣椒、薑片放入鍋中煸炒出香味。將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均。將蔥段放入鍋中煸炒勻均。將調好的汁倒入鍋中燒開。將花生仁倒入鍋中。翻炒勻均後，淋少許香油，即可出鍋。

看完以後相信大家一定不難知道杏鮑菇的做法大全有哪些了吧，原來看起來稀鬆平常的杏鮑菇裏竟然還有這麼多的做法啊，建議喜歡吃杏鮑菇的朋友們，不妨參考以上做法來嘗試做一做杏鮑菇哦，一定會有很多收穫哦，杏鮑菇營養價值豐富大家可以多吃點。