紫米的熱量是多少？

其實紫米是水稻的其中一個品種，紫米是屬於糯米類的，在我國僅有少量栽培，是非常珍貴的水稻品種。紫米的特點有：顆粒非常勻稱，顏色呈現紫黑色，食味非常香甜，甜卻不膩。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色所以名爲紫米。紫米是人們經常使用的一種穀類，人們都關心紫米的熱量是多少，主要品種有哪些，下面我爲大家詳細介紹一下吧。

一、紫米的熱量

據研究表明：每100克紫米所含總卡路里343大卡，脂肪總量1.7克，鈉鹽：4毫克，碳水化合物總量75.1克，膳食纖維1.4克。

二、紫米常見的品種

常見的紫米種類主要有一下兩種，下面我爲大家介紹一下吧。

1.紫鵲界貢米

紫鵲界紫米生長的田地它始於秦漢，盛於宋元，成於明清。它集雲南哈尼梯田的大氣、廣西龍勝梯田的壯美、菲律賓巴拉韋梯田的險峻和越南沙壩梯田的飄逸於一身。其中最爲神奇的是，紫鵲界梯田區域偌大的地方竟無一方水塘，一條溪澗，但是卻"山有多高，水就有多高，水有多高，田就有多高"，究其原因，是因爲這屬於基岩裂隙，富含礦物質的水順着岩石縫隙噴涌而出，形成了獨特的天然灌溉系統和自然景觀。這神奇的自然地貌，成就了紫鵲界秦人梯田的千古一絕。

2.雲南香紫米

經過對雲南香紫米的品種的油脂成分進行的初步研表明：紫米的含油量爲2.2%，室溫下油呈綠色。紫米中油脂中脂肪酸的含量(%)如下:辛酸0.03;壬二酸0.05;月桂酸0.07;肉豆蔻酸0.32;棕桐酸36.44;硬脂酸0.71;花生酸0.12;油酸19.08;亞油酸41.24; 亞麻酸0.08。

最後對比一下紫米和大米的熱量：紫米嚐起來又甜又暖,這是一種糯米。它的顏色是紫色和黑色，味道很甜,吃起來甜而不膩,每100克紫米含有大約346卡路里。大米是人們的日常主食，其主要成分是碳水化合物,每100克大米含有大約116卡路里，低於紫米，所以紫米含有更高的卡路里。紫米中含有熱量但是紫米也是非常好的一種穀物，我們要多食用紫米。關於紫米的熱量就爲大家介紹到這裏了。