減肥吃主食可以嗎
相信有很多人爲了減肥，戒碳水，把所有主食都斷了，每天只吃蔬菜水果和喝水，但是一點效果都沒有，有的雖然瘦了但是很快又反彈回去。很多美容博主和明星都說，減肥要戒掉碳水，戒碳水就是不吃主食嗎？答案是NO，戒碳水不等於不吃主食，減肥不可以不吃主食。
健康的減肥吃主食，要減少的只是油脂、甜食和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。那些生命所需的營養素，一種也不能少，甚至還要增加，才能促進脂肪的分解，維護美麗的肌膚，加強女性的魅力和活力。合理選擇主食，可以既減少一餐中的能量(卡路里)，又增加營養素供應，同時還不會帶來飢餓感。採取這樣的主食策略，才能做到有益無害，苗條與美麗兼得。
西方國家有很多營養學家提倡無穀物飲食，其實並不是讓人們不吃任何碳水化合物食品，而是鼓勵人們不要執着於精白米和精白麪做成的主食，要多多開拓澱粉的來源，讓自己選擇營養價值更高、血糖上升更慢的食物來補充澱粉。因爲只有這樣的澱粉類食物，纔能有更好的飽腹感，能更好地預防慢性疾病，還能提供更多的營養素和抗衰老成分。
研究發現，那些柔軟精白的白麪包、白饅頭，那些白米飯和白米粥，還有各種餅乾、甜點、甜飲料，都屬於讓人吃了不容易飽，吃過之後又容易餓的食物。它們不僅營養價值低，還讓人很難控制食慾。這樣的食物，自然對於控制體重非常不利。流行病學研究發現，和經常吃粗糧豆類的人相比，吃精白穀物多的人，隨着年齡體重日益增加的機會更大。吃同樣多的澱粉，同樣多的能量，如果把主食的食材換成豆類、粗糧和薯類，效果就會大不一樣。一系列研究表明，用澱粉豆類替代一部分精白米麪，可以大大提高飽腹感，讓人吃了之後好幾個小時都不覺得餓。比如說，喝一大碗白米粥，2小時都不到就會餓;而喝同樣一大碗紅豆加燕麥煮的粥，幹物質一樣多，卻能堅持到4 個小時都不餓。吃一個100克白麪粉做的白饅頭，根本不覺得飽;而吃一個80克全麥粉做的全麥饅頭，飽感會比100克麪粉做的白饅頭更強。從營養素角度來說呢?吃這些豆類、粗糧做的主食，按同樣多澱粉量來計算，所含的維生素B1、B2、鉀、鎂等營養素，都是白米飯的好幾倍!
對於那些本來就主食過量的人來說，特別是甘油三脂已經升高的人，有脂肪肝的人，更要注意控制精白主食的數量。一方面用粗糧豆類薯類來替代部分精白主食，另一方面還要多吃蔬菜，來填充食物體積，提高飽腹感。
減肥戒碳水，我們要戒的僅僅只是米飯、麪食、還有汽水，而不是什麼主食都不吃，這樣的減肥會對我們的身體照成很大的傷害。減肥吃主食，我們可以吃燕麥、各種豆類、番薯、土豆、山藥、芋頭等等，不要單一的只吃一種，要多種混合在一起吃，才能做到營養均衡，達到減肥的目的。
