春筍怎麼做美味好吃 - 我教你

說到春筍也許大家都知道，但是並不瞭解春筍的具體做法，因爲春筍一般是一道菜裏的提鮮用的，春筍屬於草本植物。生長在野外，所以它是一個很好的提鮮食材。小編爲大家整理了關於春筍好吃有簡單的做法，一起來看看吧。

春筍怎麼做好吃又簡單，我教你

1.食材選擇

春筍春筍，一般是春天的筍纔是最好吃的，所以立春時候的損失最好吃的，又白又嫩，但是我們又不能只在春天吃，所以我們在挑選春筍的時候，儘量選擇個頭中等，那在手中有一定重量感的，最好可以去點外皮，看裏面的多汁程度。這樣挑出來的筍纔是最好吃的。

2.怎麼做

買回來的春筍處理好切成片，放入冷水上鍋煮沸，撈出筍片放入再放回冷水中浸泡一段時間，這樣能去除春筍中的苦澀。準備豬肉，將豬肉切成絲，放入生抽料酒醃製30分鐘，這樣去腥還能軟化豬肉，肉更加鮮嫩。

油鍋放油至油熱下春筍，不斷炒，待筍片達到微軟狀態，然後將醃製好的肉絲拿出放入鍋中炒到豬肉稍微變色，然後開始放入準備好的佐料，然後加入適量的水燜至全熟，出鍋前放鹽，這樣一鍋簡單的豬肉筍片就做好了。

大家不知道的是春筍涼拌也是個不錯的菜餚，將洗好的春筍切成條片狀，然後進行上文所述的筍片處理方法，不同的是這次在水中加入白糖，煮開後撈出，然後生抽、香油、些許鹽拌勻即可吃。這樣做出來的筍片極大的保留了春筍本來的味道。可以讓沒有吃過筍片又想了解筍片本味的朋友來吃食。

春筍怎麼做好吃又簡單，今天小編爲大家介紹了兩種春筍的製作方法，涼拌，熱炒都是不錯的選擇關鍵是簡單又方便。掌握了兩種做法，餐桌上的餐點都可以一式兩吃了，照顧了不同人的口味。喜歡吃竹筍的朋友一定要去做一做試一試哦。