肉三鮮的做法 - 肉三鮮怎麼做

“小年，北方民間講究吃餃子，包了蝦仁韭菜肉的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉三鮮的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、面和好，蓋上溼布醒發半小時。

• 3、蝦仁解凍，去蝦線，肉切碎。

• 4、蝦仁用料酒、鹽醃20分鐘。

• 5、蝦仁(連醃的料酒都)倒入豬肉中拌勻，放入生抽、蠔油、蔥花、雞精、花椒粉、香油、鹽向一個方向攪拌。

• 6、放油拌勻。

• 7、韭菜洗淨控水切碎，放入肉餡中，韭菜上擻勺油，索住水分。

• 8、拌勻。

• 9、面揉好擀皮。

• 10、包上餡。

• 11、水燒開下水煮餃子，大概煮7分鐘。

• 12、盛出。

• 13、每個中都1個大蝦仁，鮮。