初做小包子的做法 - 初做小包子怎麼做

“我做的是兩個人的量，由於是來世界24年第一次做，在各個方面都掌握的不好，請多支援，並給予好的建議”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

初做小包子的做法步驟

• 1、第一種：韭菜雞蛋雞肉茸餡的發麪，要發成右圖那種程度（網上說的）。

• 2、發好的面有蜂窩孔。

• 3、將雞蛋和剁好的雞肉攪拌均勻。

• 4、將韭菜剁好，放入蔥薑末和鹽。

• 5、鍋中倒入油燒熱，把步驟4炒熟，再倒入韭菜，關火用餘熱將韭菜和步驟4攪拌均勻。

• 6、把發好的面揉成圓柱狀，切成小圓墩。

• 7、擀皮，第一次做，有點差~。

• 8、把韭菜包進包子皮中，第一次包，憑藉記憶（媽媽包包子的方法）包的。

• 9、上蒸鍋，15—20分鐘，小包子出世了~~(^o^)/~。

• 10、結果發現餡兒不夠了，還有一根面呢，於是用最快的速度煮好擦好的胡蘿蔔絲和粉絲。

• 11、粉絲要衝涼哦，倒入剁好的雞肉中，用調料拌勻（帶一次性手套抓勻最好）。

• 12、同樣的包法，同樣的時間，不同的味道。

小竅門

我利用蒸最後一批韭菜雞蛋雞肉包時的間隔，準備了第二份餡兒，既節省了時間，有防止面變幹