海米韭菜鵝蛋餡餃子的做法 - 海米韭菜鵝蛋餡餃子怎麼做

“走廊聞到韭菜的味道，便想吃韭菜餡餃子，常常這樣條件反射的去包餃子。真心喜歡韭菜餡，簡單，容易搭配，色彩誘人，味道鮮美，可是20歲以前我是不吃韭菜的，討厭它的味道，直到上了大學，那時候學校食堂一年半載的也吃不上一次餃子，特別巧的是那個週日，輪到我們班到食堂幫忙，那天就是包餃子，而且就是韭菜餡餃子，最愛吃餃子的北方人，眼看着餃子怎能忍受得了，況且還是自己動手包的，那餡能包多少包多少，哇！口水橫流了，終於終於那天開界了。於是，愛它就一塌糊塗了！回味校園那段青春時光，給吃貨填補了空白！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海米韭菜鵝蛋餡餃子的做法步驟

• 1、麪粉加入適量的水和成麪糰餳着

• 2、韭菜摘洗乾淨控淨水分

• 3、海米用水浸泡10分鐘，洗淨切碎。控淨水分的韭菜切碎，加入適量的油拌勻

• 4、炒鍋加入適量的油，鵝蛋打散，少兌一點水入鍋煎熟，邊煎邊攪拌碎碎的

• 5、韭菜中加入煎熟的鵝蛋、海米、鹽、五香粉

• 6、拌勻

• 7、包餃子

• 8、煮餃子

• 9、出鍋。

小竅門

1、韭菜拌上油，加鹽後就不容易出水。
2、煮餃子，我通常開水下鍋，煮開澆上冷水，再開再澆一次，第三次煮開就OK啦！