奇香發麪餅的做法 - 奇香發麪餅怎麼做

“週末早餐，因時間充裕，做一個奇香發麪餅。發麪餅不是真正等面發起來再烙，而是醒發好了可直接烙，香酥可口，因加了炒香的花椒、孜然和黑胡椒，奇香無比。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奇香發麪餅的做法步驟

• 1、蒜和黃油。

• 2、取半斤麪粉放入7克泡打粉、少許白糖、黃油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀釋後放入麪粉中。

• 3、白芝麻和黑胡椒。

• 4、.........

• 5、..........

• 6、取少許麪粉，加入鹽製成油酥，將花椒、孜然炒香後擀成末。

• 7、加入黑胡椒拌勻。

• 8、用清水和成稍軟的麪糰，醒發15分鐘備用。

• 9、將麪糰擀製成餅。

• 10、抹一層油酥。

• 11、撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末。

• 12、捲起成團後再醒發10分鐘。

• 13、將發好的麪糰取出，抹水撒上芝麻。

• 14、平鍋中加少許油，將擀好的麪餅放入烙至兩面金黃即可。

• 15、.......