三鮮燒麥的做法 - 三鮮燒麥怎麼做

“豬肉乾貝園青椒搭配在一起第一次嘗試包燒麥味道好吃極了青椒的清淡解掉了肉的油膩乾貝有極好營養成份”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮燒麥的做法步驟

• 1、乾貝前一晚泡好

• 2、園青椒

• 3、豬肉

• 4、豬肉餡加水順時釷攪拌上勁

• 5、乾貝洗淨捏碎

• 6、豬肉乾貝放入十三香生抽半小匙白糖熟油攪拌上勁

• 7、切碎的青椒焯水後用水沖涼擠幹水份和豬肉乾貝餡加鹽一起攪拌均勻

• 8、麪粉橙面(小麥澱粉)用滾開水燙

• 9、稍涼揉成麪糰餳十分鐘

• 10、切成餃子皮大的劑子擀麪皮要中間厚一些用澱粉做撲面本來應該壓些裙邊自己吃就免了

• 11、鍋屜刷上油擺上包好的燒麥不能挨着擺

• 12、水開後放上燒麥蒸水開後蒸燒麥不塌腰不粘連蒸20分鐘

• 13、成品圖

小竅門

用滾開水燙麪蒸的燒麥勁道用筷子攪拌一次完成不要加涼水蒜醬用老抽好吃放陳醋和香油