燙麪香菇雞蛋盒子的做法 - 燙麪香菇雞蛋盒子怎麼做

“我家的香菇也是親戚送的，每年都送，真是陳的沒吃完，新鮮的又送來了，弄得家裏都是香菇，也送了幾袋給別的親戚。香菇一般燉雞燉肉比較多些，包餃子和包子也做得多。就是女兒不喜歡吃香菇，老說香菇有股怪怪的味道，弄得我每次做香菇都清洗多次，其實那是香菇的天然的味道。香菇多了，就想趁新鮮把它吃完，這次的香菇就是今年4月份才送來的，送來的時候還有點溼，特新鮮的，聞起來香氣沁人。

香菇營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麪香菇雞蛋盒子的做法步驟

• 1、食材：麪粉香菇香蔥五香粉味極鮮雞蛋蝦皮植物油鹽熟花生油

• 2、把麪粉用開水燙燙，用拌筷子拌均勻

• 3、在揉成麪糰，醒一會

• 4、把香菇用熱水泡泡

• 5、洗淨切末

• 6、香蔥洗淨切末，蝦皮用熱水泡泡洗淨

• 7、把雞蛋打散，熱鍋涼油加雞蛋

• 8、煎熟用鍋鏟鏟成小塊，撈起涼透

• 9、把香菇末蝦皮雞蛋塊加鹽味極鮮五香粉一起拌均勻，加熟花生油香蔥末一起拌拌

• 10、把麪糰搓成長條，分成兩個餃子皮左右的小劑子

• 11、擀成圓片

• 12、加香菇餡，包成大餃子形狀，用叉子壓出花邊

• 13、每個都那樣包好壓好

• 14、電餅鐺刷上一層植物油，通電加盒子，按下適合的功能鍵，加蓋煎到兩面金黃色即可

小竅門

燙麪的盒子皮，吃起來比較柔軟，適合老年人吃
用電餅鐺煎盒子，餡不要包的太多，要不被電餅鐺壓的變形了