牛奶花式饅頭的做法 - 牛奶花式饅頭怎麼做

“這是情人節那天做給老公吃的，是做了牛奶味的,做好形狀時很漂亮的,蒸了之後有點裂開了,但老公說味道很不錯的,很香甜細膩”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶花式饅頭的做法步驟

• 1、準備食材:純牛奶,麪粉,酵母

• 2、白糖加入麪粉拌勻，酵母用溫水融化，倒入麪粉中，然後加入牛奶攪拌成絮狀，用手揉均勻成團，不粘盆和手

• 3、揉好後蓋上保鮮膜，進行發酵，發至原面的兩倍大

• 4、將發酵好的麪糰揉搓排淨裏面的氣後揉長，切成同大小的面劑子

• 5、擀成薄圓片，如圖重疊

• 6、捲成圓筒樣式，然後用刀在卷好的面劑中間切開

• 7、鍋中加入適量水，把做好的花式饅頭放進去，開火水燒開改中火蒸15分鐘，關火後靜置4-5分鐘開鍋蓋即可

• 8、蒸好的牛奶花式饅頭

小竅門

關火後不要急着開啟鍋蓋，燜4-5分鐘再開啟，防止饅頭回縮