專業問答 水煎包是用麪粉水還是澱粉水 來源:飄香吧 1.15W 澱粉水。要嚴格控制澱粉和水的比例,澱粉和水最恰當的比例是1:10,按照這種比例煎出來的水煎包纔會有好看的冰花且外皮酥脆。和麪的時候需要加上一點植物油,還需要控制煎水煎包的時間,水煎包煎八分鐘左右就可以盛出食用。 澱粉 水煎包 麪粉