羊肉怎麼燒容易爛呢

用高壓鍋燉煮。壓得時間可以稍微長點。燉煮之前，需要在羊肉表皮下抹一層芥末，然後冷凍一晚，等拿出來的時候，再洗掉芥末，這樣做出來的羊肉味道鮮嫩，也能節省燉煮時間；在燉羊肉的時候，可以加點山楂，沒有的話，茶葉也可代替，這樣煮出來的羊肉既軟嫩可口，而且可以去腥。