帶脆骨的豬排骨叫什麼

軟骨邊、軟骨肉、脆骨。所處的地域不同，叫法也會不一樣。豬排骨指的是豬的排骨，種類比較多，包括豬小排、子排、大排、肋排等。選購豬排骨時可以聞一下味道，品質好的豬排骨帶有血腥味。選購豬排骨時可以用手觸摸一下，品質好的豬排骨按壓後可以回彈。