啤酒魚的做法 陽朔老字號『一塊瓦』啤酒魚 啤酒魚怎麼做

“主料：灕江鮮魚
輔料：青紅椒、西紅柿
調料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精

做法：
1、將魚洗淨去五臟,西紅柿、青紅椒洗淨切成塊；
2、坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下；
3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油
雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋後加入西紅柿、香油即可。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒魚的做法步驟

• 1、將魚洗淨去五臟,西紅柿、青紅椒洗淨切成塊；
• 2、坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下；
• 3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋後加入西紅柿、香油即可。