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準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料皮蛋:2個豬排:4片蔥末:適量米:100雞蛋:2枚茶樹菇:50輔料食用油:200ml鹽:1小勺雞精:10澱粉:1/2大勺麪包粉:300麪粉:200黑胡椒粉:適量椒鹽:少許紅酒:150ml具體步驟...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:一斤蔥:三棵蒜:三瓣香菜:兩棵輔料八角:兩枚料酒:兩匙醬油:一大勺白糖:一咖啡匙雞精:一咖啡匙澱粉:一大匙幹黃醬:適量具體步驟1.茄子滾刀切塊用鹽醃製20...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肉餡:半斤福州魚丸:3個香菇:適量雞蛋:一枚菜心:八棵老薑:一小塊蔥:三棵蓮藕末:30輔料醬油:三大匙幹澱粉:適量鹽:適中雞精:少許黑胡椒:5具體步驟1.將香菇剁成...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料意大利麪:一人份蟹肉:50洋蔥:20大蔥:適量大蒜:少許香菇:一朵甘藍菜:適量輔料耗油:30調和油:適量祕密武器:一份黑胡椒:適量具體步驟1.把意大利麪煮好備用。2....
“蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃,吃膩了換換口味吧親們,我用的綠豆沙味道很特別,而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色,格外的美麗!中秋就要不一樣,哈哈!”食材明細主料高粉(360克)白糖(132克)溫水(150克)輔料低粉(280克)豬油(140克)蛋黃(15...
中國人對竹的喜愛是非常明顯的,通常都會把竹當做正直的比喻,在我們的生活中很多時候都離不開竹子,竹子的種類很多,不同品種的竹子有不同的作用,竹子不光能製造出一些生活用品,在成長成竹子之前的竹筍也是非常美味的食物,今天...
草雞蛋其實就是土雞蛋。草雞蛋在不同的地方有着不同的叫法,它還有其他的別稱:笨雞蛋和山雞蛋。這是因爲各地的方言稱謂不同而導致的命名不一樣。相信大家都出去郊遊過,或者去過農村。那麼你們一定見過在戶外奔跑的散養雞...
人與社會都在發生改變,而不會變的是大家對食物的追求。特別特手擀麪是餐飲行業知名的加盟品牌,自成立以來,主要爲消費者提供手工面,口味一流,服務周到,在行業內享有良好的聲譽,得到消費者的認可。另外,特別特手擀麪也爲加盟商...
大別山位於三省交界處,分別是安徽省,河南省,湖北省,海拔高度大約在500米到800米之間,大別山不僅雄偉壯觀,景色秀麗,也存在着很多特產被人們所津津樂道,這些特產不僅名貴稀有,而且是大別山獨有的特產,那麼,大別山特產有什麼?大別...
鄰里鄰外有兩個優點,一是菜品多,且特色多,二是環境雅緻,用餐體驗很舒服。我去吃飯那次還遇見了穿漢服的漂亮姐姐和帥氣哥哥。這裏的環境確實古典雅緻,有種特別的古韻。招牌的牛蛙和水煮魚都用了火鍋粉作底菜,吃火鍋粉吃到懷...
餐飲提問:深圳天氣特別熱,爲什麼開點心冷飲店的特別少,而且生意還特別的冷清?星星大狸呢回答:很多啊我們這邊就有很多間嘉阿76回答:1.許多深圳人忙得連吃飯都沒時間2.家庭裝的冷凍食品越來越多3.甜品冷飲店本身的定位就是重...
浸泡後水煮、做成菜品。將很鹹的鹹鴨蛋表面鹽分洗乾淨,然後再放到清水當中浸泡四個小時左右,再用清水煮十分鐘左右即可;或者是做成鹹鴨蛋豆腐、薺菜鹹鴨蛋粥、鹹鴨蛋包、鹹鴨蛋炒苦瓜、南瓜炒鹹鴨蛋、鹹鴨蛋燒茄子、鹹蛋...
食材比例不合適,或是沒有熟。冰粉沒有完全熟透,質地和口感就會比較黏。製作冰粉所用的食材比例要合適,50克的冰粉籽需要配1500克的清水。冰粉的口味比較多,包括玫瑰口味並重、餈粑口味冰粉、紅糖口味冰粉、鴛鴦口味冰粉、...
是的。因爲奶棗的含糖量很高,所以吃起來特別香甜。不喜歡太甜可以少放棉花糖,或者在製作的時候加一點鹹鴨蛋黃。這也是根據個人口味因人而異的,正因爲含糖量高,所以奶棗不宜多吃,作爲平時的一種小零食偶爾食用,適合偶爾調節...
香梨、水晶梨、皇冠梨、秋月梨。皇冠梨外表呈圓形或橢圓形,果皮比較薄,呈淡黃色,果肉潔白,汁水豐富。香梨產自新疆地區,甜度比較高,果肉細膩,果汁比較足。梨是常見的水果,可以直接吃,也可以用於製作梨汁、百合銀耳燉梨等美食。...
丙烯醛。白酒在釀製的過程中會產生丙烯醛。白酒別名燒酒、白乾、燒刀子等,是由糧谷等作爲主要原料釀製而成。白酒的種類比較多,按照香型可以分爲醬香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、其他香型白酒等。儲存...
“吃過越南牛肉粉的朋友都知道,越南牛肉粉最特別的就是它的湯,很清香很特別,有一種說不出用什麼香料熬製的湯,今天,我就給朋友做一碗比較正宗的越南特別牛肉粉,喜歡的朋友不妨試一試,自己做很省錢哦。。。”食材明細主料牛骨...
藕帶。有白色、黃色等顏色之分,長大後就會變成藕,通常的採摘時節是在雨後的夏季,古時候被稱做藕鞭、銀苗菜等。藕帶筆直,容易斷,不容易儲存,要儘快食用完。做的菜色很多,口感十分的脆。製作的時候需要刀去掉外皮,再放在水中,切...
中國人的烹調手藝根據人們生活所處的地區不同會有各式各樣的差異,從普通的米飯、饅頭到簡單的家常菜再到豐富的滿漢全席,手藝多樣且精湛。在這種烹飪手藝的傳播下,昭通美食,又顯示出它那獨特的美味。下面讓小編來給大家說...
加入白酒。將泡菜湯表面的混懸液、氣泡等盛出,加入四分之一的洋蔥,以及少量白酒即可。醃製泡菜時,不能有生水,以免泡菜變質。醃製泡菜使用的罈子,需要潔淨無油,密封性要好,這樣有利於泡菜發酵,做出來的泡菜口感也會更加爽脆,而...
食材明細主料青椒(1根)姜(適量)蒜(適量)新鮮香菇(5個)瘦肉(100克)長茄子(1根)輔料生抽(1勺)鹽(1勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)特別好吃三燴的做法步驟1、茄子削皮切片2、瘦肉切片後倒少量生粉攪拌3、香菇切片4、把青椒手掰片,切...
食材明細主料甲魚(1只)三黃雞(半隻)輔料薑片(適量)桂皮(適量)八角(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)紅燒版霸王別姬的做法步驟1、食材:甲魚(已洗淨)、三黃雞(已洗淨)、薑片、桂皮...
不是。正宗的哈爾濱紅腸並不是以鹹味爲主體口味的,是用微鹹的味道提升肉的鮮味。哈爾濱紅腸分爲原味和蒜香味,原味偏鹹香,蒜香味偏衝香。兩者都是用優質豬肉加入調料粉醃製完成。哈爾濱紅腸肉質緊實有油香。吃不完的紅腸...
小編知道最近豬肉的價格一直長的厲害,而豬肉又是我們生活中重要的食材。小編作爲一個肉食動物就是一日三餐離不開肉呢,那麼你們是否聽過土豬肉呢。你們知道這土豬肉和普通的豬肉有什麼區別嗎,難道它要比普通豬肉口感好一...
不正常。當豬蹄過於白的時候,很可能經過化學藥物處理後的一種豬蹄。新鮮的豬蹄,應該是有着白裏透紅的顏色,顏色過於偏白或者偏紅的豬蹄,都不要進行購買了。豬蹄可燉、可燒、可烤等,在烹飪紅燒豬蹄時,要放入一些冰糖進行炒,這...
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