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“這是一道很普遍的家常菜。星月的食譜裏面居然沒有。現在做來補起。自我承認這道菜香料用得比較多。但是吃過以後我還是認爲掌握的很準很成功。”食材明細主料豬排骨(700克)胡蘿蔔(100克)輔料菜油(100克)蒜苗(20克)白蔻(適量)...
食材明細主料豬排(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(1塊)肉寇(1個)草果(1個)香果(1個)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)食醋(少許)老抽(少許)生抽(適量)料酒(適量)紅燒汁(適量)冰糖(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“我問爸爸,你喜歡吃排骨還是紅燒肉?他說,都喜歡吃。我想了想,那就紅燒排骨吧!”食材明細主料排骨(500g)輔料白砂糖(3勺)醬油(適量)澱粉(適量)油鹽(適量)姜(適量)生粉(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒排骨的做法...
食材明細主料排骨(適量)尖椒(適量)小紅辣椒(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料食鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)食油(適量)超辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨洗乾淨!用鹽洗乾淨~~~裝盤~2、蔥薑蒜~~小紅辣椒~...
“最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因爲我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚...
“紅燒排骨,很家常的味道,經典不變。當深夜的時候,靜靜的做一道菜,再裝在老婆的便當裏,再給自己點上一支菸……”食材明細主料排骨(適量)輔料姜(5大片)大蔥(一根)大蒜(一個)冰糖(十多顆)味極鮮(三匙)日本醬油(一匙)料酒(適量)雞精(適量)郫縣...
“紅燒排骨很多人都喜歡吃,而且白吃不厭,但自己做出來卻又腥又柴不好吃,那是因爲方法搞錯了。”食材明細主料排骨(500g)輔料土豆(2個)姜(少量)蒜(2瓣)大蔥(1根)冰糖(5顆)八角(3個)香葉(3片)幹辣椒(若干)調料生抽(1勺)蠔油(1勺)老抽(半勺)鹽(半勺)鹹...
“這款紅燒排骨不用炒糖色,只需一個調料,就可以做出媲美飯店的美味排骨。簡單易上手,更適合新手。”食材明細主料李錦記祕製紅燒汁(20-25ml)排骨(900g)輔料姜(5片)料酒(5ml)蒜(3瓣)大料(3個)蔥(2顆)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅...
“秋雨過後,餘香味道。”食材明細主料排骨(500克)八角(1克)桂皮(1克)香菇(50克)醬油(2匙)鹽(1勺)輔料薑片(3克)醬香(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、焯水後撈出涼水沖洗,瀝水吸乾水份。2、放少許橄欖油大火兩面煎至...
食材明細主料排骨(500g)剁辣椒(少許)生抽(少許)輔料蔥(少許)豆豉(少許)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、食材準備2、排骨洗淨血水,放入蔥薑蒜,去腥飛水3、排骨撈出待用4、鍋內重新放油,放入排骨...
食材明細主料排骨(適量)輔料大蔥(適量)生薑(適量)調料料酒(適量)紅燒醬汁(適量)鹹香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)紅燒排骨的做法步驟1、鍋中放水,放入排骨焯燙。2、將排骨盛出,控水。3、蔥薑切片。4、鍋中放油,放入排骨。5、煎至...
食材明細主料排骨(400克)八角(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)西紅柿(一個)生薑(幾片)輔料鹽(2克)玉米油(6毫升)老抽(1克)生抽(2克)蔥香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋煮開。2、清洗乾淨備用。3、排骨用清水在...
“紅紅火火的紅燒排骨,過年不可少的肉菜之一,色澤誘人,味道香濃,製作比較簡單”食材明細主料水(500g)排骨(300g)輔料花雕酒或料酒(10g)生抽(20g)煮肉香料(5g)油(適量)鹽(適量)黃冰糖(5g)紅燒醬油(10g)蔥姜(各5g)白芝麻(2g)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(...
食材明細主料排骨(適量)生薑(幾片)雞蛋(一個)草莓(一個)輔料玉米油(6毫升)鹽(2克)玉米澱粉(2克)料酒(2克)生抽(2克)蔥香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨洗乾淨,用料酒,生抽,鹽,雞蛋,玉米澱粉拌均勻。2、放入生薑絲,醃...
“糖醋排骨,女兒沒少吃,上次燒個豉香排骨,她說好香,就是有點辣了,哎,這兒買不到無辣黑豆豉啊,昨晚她說想吃紅燒排骨,今天看看家裏蠔油沒怎麼用啊,要不來個無糖無雞精嘀,蠔油版的,再配個胡蘿蔔,嘿嘿,真不錯,色香味俱全,老少適宜哦。”...
“過去傳統的“紅燒排骨”做法很簡單,其技法主要是控制和掌握好調料的用量及燉燒的時間和火候即可。醬油和糖色切不可用的過多,否則顏色重了黑乎乎的既不好吃又不漂亮。但也不可太少,燒出的排骨顏色慘白慘白的也不好,味道...
食材明細主料排骨兩根(大概20塊錢的)輔料香菇(5、6朵)大蒜(若干)姜(若干)花椒(適量)大料(適量)配料醬油(若干)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、把排骨倒入沸水鍋中去血沫,從沸騰點一塊一...
“今天肉肉廚教大家一個家常小菜(紅燒排骨),但是成品出來香嫩誘人,學會了可以在家人,朋友面前小露一手啦~~~”食材明細主料排骨(500g)蔥白(適量)姜(2片)蒜(4瓣)桂皮(1塊)大料(1朵)香葉(2片)輔料食用油(1勺)鹽(2g)冰糖(35g)醬油(1勺)黃酒(4勺)其他(口...
“排骨可以煮湯、燒烤、紅燒一般都不會失敗的,怎麼做都好吃。今天先來道紅燒排骨。這樣做出來的排骨外酥裏嫩,非常美味兒。”食材明細主料豬排骨(1000克)冰糖(10塊)姜(1塊)尖椒(1個)八角(2個)大料(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)十三香(適...
“素排骨脂肪低是一種只用素菜做成,而味道和形卻像排骨的美食,俗話說女不可以無藕😁”食材明細主料幹豆皮(12塊)藕(適量)輔料黑豆豉(少許)幹辣椒圈(少許)冰糖(少許)鮮綠尖椒(少許)老抽(少許)薑片(少許)蔥段(少許)黑胡椒(少許)澱粉(少許)鹽(少許...
“紅燒排骨是一道深受大家喜愛的家常菜。此菜濃香酥爛、色澤誘人,男女老少皆可食用。適宜氣血不足,陰虛納差者;溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。”食材明細主料排骨(600克)輔料冰糖(40克)醬油(15毫升)料酒(15毫升)...
“這個排骨,經過一焯,二煎,三煨的方式,外酥裏嫩,香氣被鎖在肉裏,吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。紅燒排骨裏的配菜,有時候比肉還要好吃,這次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是滿足...”食材明細主料排骨(適量)杏鮑菇(適...
“小時候過年自己都會殺一頭大豬。奶奶每次都會留一半排骨。一半拿來炸了後做蒸碗。一半留下來招呼客人。團圓飯年年都會有一道香辣紅燒排骨和蒸碗。今天我給小朋友做到不辣的紅燒排骨。本來有個小朋友不吃肉的。都吃...
“紅燒排骨,家常菜,此菜味道香鹹,排骨色澤金紅。色香味俱全,做法簡單,一般人都可食用。排骨含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,具有滋陰潤燥、益精...
“這也是一道基本上桌後就沒我份的菜!年後,這類紅燒菜基本很少做了。經過爆炒外加濃油赤墨,擔心孩子們吃完身上太熱。特別是丫頭,快要進初中了,臉上那痘痘如雨後的春筍般一個接一個的往外冒,看着都讓人心疼!唉!那讓人又愛又...
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