紅燒排骨的做法 重溫經典美味【紅燒排骨】 紅燒排骨怎麼做

“這也是一道基本上桌後就沒我份的菜！
年後，這類紅燒菜基本很少做了。經過爆炒外加濃油赤墨，擔心孩子們吃完身上太熱。特別是丫頭，快要進初中了，臉上那痘痘如雨後的春筍般一個接一個的往外冒，看着都讓人心疼！
唉!那讓人又愛又恨的青春喲……。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒排骨的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、排骨焯水，洗淨備用

• 3、炒鍋燒熱，倒油，投入冰糖

• 4、小火炒出琥珀色糖色

• 5、倒入排骨翻炒，均勻上色

• 6、投薑片、蒜頭和香料翻炒

• 7、噴入料酒，翻炒

• 8、加入特極生抽，翻炒(好香哦！)

• 9、衝入開水，與排骨持平

• 10、投入蔥結，待水滾開

• 11、蓋蓋，轉小火慢燉50分鐘

• 12、35分鐘左右的樣子(香)

• 13、15分鐘後，轉大火5分鐘左右，收汁即可

• 14、做好後，天快黑了！拍得不好，大家將就着看哈

• 15、味道絕對一級棒！