紅燒排骨的做法 手把手教您如何做出一份香嫩誘人的紅燒排骨#肉肉廚 紅燒排骨怎麼做

“今天肉肉廚教大家一個家常小菜（紅燒排骨），但是成品出來香嫩誘人，學會了可以在家人，朋友面前小露一手啦~~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

紅燒排骨的做法步驟

• 1、食材：1.排骨500g2.蔥白1根3.香葉2片4.姜2片5.蒜4瓣6.桂皮1塊7.大料1朵8.食用油1勺9.鹽1小勺10,.冰糖35g11.醬油1勺12.黃酒4-5勺13，冷水適量14.開水適量

• 2、首先處理食材：將冰糖用擀麪棍擀成小塊，將蔥切段，姜切片，蒜切丁。

• 3、起鍋燒一鍋開水，將排骨倒入。

• 4、汆燙好的排骨撈出瀝乾水。

• 5、另開乾淨鍋，加食用油。

• 6、倒入冰糖，小火炒出焦糖色。

• 7、炒成這樣的焦糖色即可。

• 8、然後倒入瀝乾水的排骨翻炒均勻。

• 9、加入蔥薑蒜，大料，桂皮，香葉，醬油，黃酒後翻炒均勻。

• 10、加入開水，水量蓋過排骨即可。

• 11、蓋上鍋蓋小火煮40分鐘。

• 12、出鍋啦~~香噴噴的紅燒排骨，絕對拿的出手的菜，學會了嗎？？

小竅門

把握好火候~~