香噴噴的紅燒馬面魚怎麼做美味好吃

紅燒馬面魚是一道家常菜。馬面魚有很多種叫法，剝皮魚，橡皮魚，我叫它剝皮魚，因爲這個魚要剝皮吃纔好吃哈哈，這魚雖然外觀不好看，吃起來還是很嫩的，含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分，營養價值不比其它魚類差，以前都是用來悶着吃，沒想到紅燒的也非常不錯哦

主料

輔料

具體步驟

1.去皮、去頭、去內臟的馬面魚洗淨切段。

2.蔥薑蒜切好備用。

3.油鍋爆香蔥薑蒜。

4.加老抽炒香，加水。

5.加料酒、鹽、一點點醋，下馬面魚。

6.煮20 分鐘，湯汁濃稠即可出鍋。

烹飪技巧

千滾豆腐萬滾魚，紅燒魚多加水燉時間長才好吃。