香噴噴的紅燒魚塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將魚快洗淨後用鹽、姜、澱粉拌勻醃製十分鐘

2.油熱後，下鍋煎炸焦黃，減少翻動次數，以免魚肉碎

3.盛盤

4.油燒熱後，將郫縣豆瓣醬與大蔥、蒜魚下鍋煸炒

5.倒入炸好魚塊，澆入澱粉、生抽、醋調好味汁，大火快速收汁

6.適當加入些剩下芥菜葉提香

7.起鍋裝盤

烹飪技巧

魚塊醃製，裹澱粉炸至焦黃