家常的菜花炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將裏脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量薑末、料酒、醬油、澱粉醃製5-10分鐘左右，菜花掰成小塊兒；

2. 熱油（可稍多一點兒），將醃好的裏脊肉放入翻炒，均勻變色之後立刻盛出；

3. 再熱油，放花椒、幹辣椒爆香，將菜花倒入，翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下，放少許白糖和料酒，繼續翻炒，確認糖沒有粘黏局部之後放鹽、雞精，翻炒出鍋。

烹飪技巧

普通的家常菜，但味道很不錯。個人比較喜歡菜花，跟西紅柿一起炒也很好吃哦，改天做來吃吃，o(∩_∩)o！