好吃的青椒洋蔥炒口條#多效怎麼做美味好吃

今天要做的這道菜叫做青椒洋蔥炒口條#多效，味道很不錯，我也是第一次嘗試做這個，混搭搭出來的又一道菜，不過味道是真的很不錯的。大家一定想知道知道這口條是什麼東西吧，其實就是豬舌啦，做法很簡單就像普通的小炒一樣，就是調料要把握好。

主料

輔料

具體步驟

1.豬舌將表面處理乾淨後放入冷水下鍋；

2.大火煮開後撈出浮沫；

3. 準備好滷製的大料。 將裏面裝有所有大料的鋼球放入鍋中，再加入適量的料酒、老抽、鹽和適量的糖 ；

4. 大火煮開後轉爲小火，加蓋燉煮二十分鐘；

5. 將煮好後的豬舌放入滷汁中浸泡兩個小時以上， 以便入味；

6.將它們切成片， 再準備好其他原材料；

7.燒熱鍋， 放適量的油， 下入洋蔥進去煸炒；

8. 洋蔥煸炒微微發軟，味道炒出來後加入泡好切成片的口條；

9. 翻炒均勻後加入適量的滷汁煮一分鐘；

10. 倒入準備好的青椒段繼續翻炒；

11. 青椒剛變色後就加入適量的鹽和胡椒粉翻炒調味；

12. 最後加入紅辣椒段翻炒均勻；

13.端上桌了。

烹飪技巧

1、豬舌的白苔在焯水前要用刀刮掉，這樣能去除其異味；加入大料和適量的鹽將其滷煮熟，注意煮好後放滷水中泡上幾個小時，讓豬舌更入味。2、炒制時先煸炒洋蔥，洋蔥香味炒出後加入滷好切成片的豬舌一起炒，這時可以加入適量的滷汁來燒煮下，最後放入青椒翻炒；青椒無須炒太長時間，翻炒變色就可以了。