美味的風乾羊肉熬幹豆角怎麼做美味好吃

羊肉是很多人都愛吃的，風乾羊肉熬幹豆角就是一道非常美味可口的美食，也是我最喜歡吃的一道菜，每次我回家基本都會有這道菜在餐桌上，最主要的是每次這道菜一上來一兩分鐘就吃完了，總之他的美味我都不知道該怎麼來形容了，有愛吃羊肉的朋友可以學習一下

主料

輔料

具體步驟

1.內蒙古鄂爾多斯風乾阿爾巴斯羊肉，骨頭剁塊、肉切小塊

2.幹豆角泡水，準備其它食材

3.幹羊肉加水、鹽、蔥蒜，用電高壓鍋壓30分鐘

4.放氣，檢查肉情況，用筷子扎一下（嘗一塊也可以）

5.油會很多，把肉和骨頭撈出來，把肉湯上層的油撇了

6.把肉和肉湯倒入高壓鍋，放入幹豆角，壓20分鐘

7.幹豆角熟後放入土豆，壓7分鐘

8.放入凍豆腐煮一分鐘，放入韭菜和小蔥，一分鐘後攪拌均勻

9.這是幹羊肉，直接吃

烹飪技巧

當地的蒙古族燉肉除了鹽什麼都不放，漢族人會根據自己愛好加入蔥薑蒜，如果想體驗原汁原味，調料可以只有鹽。前提是你的風乾羊肉夠正宗。