美味風乾羊肉熬幹豆角怎麼做美味好吃

美味風乾羊肉熬幹豆角是一道極具地方特色的家常菜，採用的是滋補的羊肉，經過風乾後，不僅儲存了羊肉的營養物質，還提供了額外的風味，慢慢熬製，香氣四溢，美味可口，配上幹豆角加入其中，充分吸收羊肉湯汁中的鮮味，同時也賦予菜餚不同的口感層次，是一道膾炙人口的特色菜餚，做法也比較簡單，快來試着做做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.幹豆角用溫水泡軟

2羊腿切塊

3. 蔥切蔥花，姜切片，蒜切末，準備好香葉和大料

4.熱油鍋，放入羊肉翻炒

5.放入大料和香葉炒香

6.放入蔥花和薑片翻炒

7.放入適量花椒粉炒勻

8.倒入適量醬油炒勻

9. 放入適量白糖炒勻

10.倒入適量醋炒勻

11.倒入熱水，沒過羊肉

12.倒入適量料酒

13.大火燒開，撇去浮沫

14.放入幹豆角

15. 蓋蓋燉20分左右，中間開蓋翻動幾下

16.待湯汁收的差不多時放入適量鹽調味

17.最後放入蒜末和味精炒勻即可