老爸做的瑪格麗特餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.先將黃油軟化。

3.分3次加入糖粉打至黃油體積變大且翻白的程度。

4.將2個熟蛋黃用篩子細心的碾磨倒入打發過的黃油裏。

5.將低筋麪粉、玉米澱粉、鹽過篩倒入黃油中均勻的攪拌，之後捏成麪糰。

6.將麪糰取出一小部分搓成團，放在烤盤上用大拇指輕輕壓下去，形成自然龜裂的樣子，烤箱預熱130度，烘烤25分鐘左右。

烹飪技巧

1、有些帖子裏說要醒一下面團，我這裏偷懶沒有醒不過完全不影響口感。2、餅乾的大小可以根據自己的喜好，不過要好看一點的話一個麪糰12-15G左右差不多。3、這款餅乾因爲加了玉米澱粉所以吃起來口感很綿密，而且因爲蛋黃的關係更凸顯了黃油的奶味，個人覺得居然還比黃油曲奇來的好吃。