滋補的雞蓉山藥羹怎麼做美味好吃

雞蓉山藥羹，是一道比較滋補的湯。在養生湯上，雞蓉山藥羹是比較受家庭主婦歡迎的。雞蓉山藥羹比較補氣，祛溼，在養護孩子身體方面上，雞蓉山藥羹也是一個不錯的選擇。這道湯煮起來操作步驟並不太難，一般生手都可以掌握。山藥可以養胃，這道湯可以多喝。

主料

輔料

具體步驟

做羹的山藥要選糯的。削好皮的山藥用刀背拍散再切碎

另一部分切下後剁成雞肉蓉，加一小匙（吃冰激淋的勺子）糖、料酒和一小匙鹽淹漬片刻後加入點水澱粉，備用。

.坐鍋點火，倒入少量油（因爲這個羹屬清淡，所以油不要太多），放入山藥碎粒，小炒後加入雞蓉快速翻炒至雞蓉變色再加入高湯或清水，邊煮邊攪。

一邊順時針方向攪湯，一邊順逆時針方向倒入打敬的蛋液，起鍋前加鹽，蔬之鮮，放入蔥末，芹菜末，滴入香油（不喜歡後三者可以不放）一碗爽滑可口，噴香撲鼻的雞蓉山藥羹上桌啦！