可愛戚風蛋糕紙杯怎麼做美味好吃

買烤箱時送了很多的東西，裏面就包括很多的紙杯，所以紙杯蛋糕是我拿到烤箱後做的第一道甜品，都說甜品有讓人變開心的魔力，我覺得的確如此哦！特別是自己親手做的甜品更是如此，紙杯蛋糕攜帶方便，而且一人一杯分量剛好不會浪費，今天給大家帶來一道可愛的戚風紙杯蛋糕，蛋糕細膩柔軟，口感香甜，特別適合老人孩子吃哦！友情提示，如果是老人孩子吃可以把白砂糖換成木糖醇。

主料

輔料

具體步驟

1、蛋白蛋黃分離開來，黃油隔水融化，蛋黃加入10g白砂糖攪拌均勻，加入黃油和牛奶攪拌均勻，篩入低筋麪粉切拌均勻備用。

蛋白分三次加入白砂糖低速打發至硬性泡發，取一點蛋白霜加入蛋黃裏切拌均勻，把蛋黃倒入蛋白霜中，切拌均勻，準備好紙杯，麪糊倒入杯中，七八分滿既可，適烤箱溫度而定，上下火140°左右烤45分鐘左右就可以出爐了，放涼備用。

淡奶油適個人口味加入適量白砂糖打發至硬性泡發，裝入裱花袋，選擇喜歡的裱花嘴，在放涼的紙杯蛋糕上裱花，撒上糖珠裝飾就可以吃了。