蔥爆羊血怎麼做美味好吃

蔥爆羊肉屬於地地道道的北京菜。因爲回民不吃豬肉，所以這也是一道正兒八經的清真菜。羊肉的功效有很多，主要有補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理的功效。不僅如此羊肉是不同於豬肉雞肉，羊肉它鮮香不羶，汪油包汁。這倒蔥爆羊肉結合了蔥的甘苦也一線了廚師的手藝，因爲爆炒，所以對手法要求也十分的嚴格。食客們喜歡可以在家做，慢慢品嚐。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.羊血洗淨切片，蔥切段。

3.鍋中放油，放少許蔥花熗鍋 ，倒入羊血翻炒至變色。

4.放入生抽、鹽調味，倒入蔥翻炒出鍋。

5.裝盤。

烹飪技巧

羊血很嫩，炒至變色即可。