梅乾菜燒雞怎麼做美味好吃

梅乾菜燒雞是很好吃的一款燒雞，大家都知道燒雞是非常脆的，而且非常的香，而且還很有營養這道菜那也是啊，而且再加上梅乾菜之後，把燒雞原來的味道也就，變成了梅乾菜的味道，也就特別的好吃了。而且她呢也非常的有營養，吃越吃越想吃也不會覺得太膩，吃一口還想再吃一口很好吃的喲。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.梅乾菜用清水浸泡20分鐘，漂淨，浸泡梅乾菜的水過濾好待用。

3.童子雞去雜質，洗淨，切大塊，

4.童子雞放入清水煮開，焯一下撈出，瀝乾。

5.鍋裏油熱，放入雞塊煸炒至轉色，

6.加些糖，老抽煸炒上色，

7.放入梅乾菜，連浸泡梅乾菜的水，

8.水要蓋過食材，加料酒，先抽，冰糖，

9.加薑片，蔥結，八角，桂皮，大火煮開5分鐘，

10.小火燉40分鐘，加適量鹽，大火收汁，

11.淋些芝麻油即可。

烹飪技巧

1.浸泡梅乾菜的水過濾好可以用的。2.此菜用了白糖與冰糖，口感偏甜，糖尿病人可以少放糖。