香辣蘆筍蝦球怎麼做美味好吃

蘆筍作爲一年生的植物型，香脆可口。蘆筍一般呈綠色，或者是翠綠色色的鮮豔，非常的吸引人。今天所說的是在蘆筍中加入一些蝦仁，蝦仁的作用就是增加整個的鈣質含量，再加入一些辣椒可以促進人體唾液腺的分泌，增加食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.將蝦去頭、剝去蝦殼，在蝦仁背部劃一刀，去除蝦線（亦可使蝦仁在做熟後成球狀），倒入少許料酒

2.蘆筍削去根部的老皮，洗淨後斜切成段，彩椒切絲

3.燒沸水，將蘆筍倒入焯一分鐘後撈出

4.鍋燒熱後倒入油，下豆瓣醬炒出香味，倒入蝦球，翻炒至蝦球變色

5.倒入蘆筍段和彩椒絲炒勻淋入少許水澱粉

6.待湯汁收濃即可出鍋

烹飪技巧

很下飯的一道菜，也是很溫暖的菜。仍是充滿寒意的春天裏，可以增加一些淡淡的暖意。