色香味俱全的辣子白怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，白菜切小塊，蔥蒜切沫，辣椒切段

2.食材

3.鍋中放入半勺油，待油溫七八成熟時放入花椒粒，炸至花椒香氣撲鼻撈出花椒扔掉，重口味的可以不撈，我就沒撈??

4.放入蔥蒜末，蔥姜略微金黃色倒入白菜個幹辣椒

5.翻炒至水分出來好多時

6.加入生抽

7.翻炒均勻後加入醋

8.翻炒至白菜水分基本蒸發掉了，放入一手心澱粉調成的水澱粉，澱粉一定要用冷水調，熱水會成疙瘩了。

9.緊接着加一手心白糖

10.翻炒至收汁，加入適量鹽。

11.翻炒均勻就可以出鍋享用了。

烹飪技巧

白菜水分儘量煮幹，不然口感不好