自制情人節巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

甜點是每個女孩子都無法拒絕的美味，不僅僅可以享受美味，甜食還可以爲你帶來一個非常不錯的好心情哦。而自己動手製作甜點絕對是表達愛意與表白的最有效方法之一哦。今天小編要給大家介紹的就是自制情人節巧克力蛋糕的方法，快快學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

準備小size中空矽膠模，無鹽奶油隔水加熱融化烤箱預熱170度

將低筋麪粉及可可粉過篩，加入鮮奶油（或鮮奶）及融化之無鹽奶油，攪拌均勻

再加入蛋黃攪拌均勻

蛋白以電動攪拌機打至9分發（硬挺祇小彎勾），期間細砂糖分3次加入

將1/3打發之蛋白加入步驟3中，並用刮刀拌勻，再倒回剩餘之打發蛋白，並攪拌均勻

將麪糊裝入擠花袋中，裝入矽膠膜中9分滿即可

放入預熱170度烤箱，烤10~12min，取出稍降溫即可將蛋糕取出

將甘耐許裝入小擠花袋中，擠入適當的量於蛋糕上面的中空處，在裝飾些糖珠即可

放入冷藏待甘耐許定型