傳統紅棗年糕的做法 - 傳統紅棗年糕怎麼做

“馬上就過年了，家家戶戶蒸年糕，年糕與年高諧音，取年年高之意，希望有個好兆頭。。。。。。也祝所有美天的親們年年高。。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

傳統紅棗年糕的做法步驟

• 1、黃黏米麪用水和好成顆粒狀，大棗用水洗乾淨。

• 2、把大棗放到黏米麪中，攪拌均勻。

• 3、抓一塊，用手捏成窩頭狀。

• 4、年糕就做好了。

• 5、鍋裏放水，把年糕放到油紙片上。

• 6、放到鍋裏，大火蒸30分鐘。

• 7、年糕就蒸好了。

• 8、從鍋裏拿出年糕晾涼，吃時揭去油紙。

• 9、美味年糕。。。。。

小竅門

1，黏米麪放水不要放多了，那樣蒸出的年糕會塌掉。
2，蒸時沒有油紙也可以用玉米皮或幹荷葉代替。