香嫩美味的雞絲炒西蘭花怎麼做美味好吃

雞絲炒西蘭花，細膩的雞絲和新鮮的西蘭花經過翻炒，西蘭花變的鮮嫩可口，雞絲與西蘭花纏繞在一起，吃起來清淡解膩，西蘭花鮮嫩多汁，清甜可口。西蘭花在蔬菜中營養價值是很高的，煸炒後的味道也是極佳，所以很多人喜愛，不論清炒還是混合其他食材都非常美味。

主料

輔料

具體步驟

材料

雞胸肉切粒、獨蒜切碎、姜切絲

西蘭花切小朵用清水加少許鹽浸泡15分鐘，撈出洗乾淨。

雞肉粒放碗用薑絲，雞精1/2小勺，生抽1/2湯匙，生粉1/2小勺拌勻醃一會。

鍋水煮開加少許鹽幾滳油，下入西蘭花變色馬上撈出過一下冷水，控幹備用。

鍋熱入油，下入蒜粒炒香，放入雞肉粒炒出香味。

炒至微黃調入少許鹽，翻炒勻。

放入西蘭花

翻炒勻，調入半湯匙蠔油，半小勺雞精。

淋入水澱粉大火收汁即可出鍋。

烹飪技巧

西蘭花要用清水加少許鹽浸泡15分鐘，再洗乾淨。