我的魚香茄子怎麼做美味好吃

今天給大家帶來一道十分美味的川菜，我的魚香茄子做法很是簡單，味道很是鮮美，我很喜歡茄子這道食材，茄子是一道非常健康的紫色蔬菜，長期食用有利身體健康，茄子經過烹飪，味道很是甘甜，軟糯，一道酸甜可口的魚香茄子吃起來非常開胃。

主料

輔料

具體步驟

先將茄子切條， 泡入淡鹽水。蔥切絲，姜切絲 ， 蒜子拍扁切米。

準備一個碗 ，加入1勺料酒、 2勺醬油、 3勺陳醋、 4勺白糖， 倒入30毫升清水 ，放1勺生粉， 拌勻。

鍋入油， 倒入瀝乾水分的茄子， 煎軟 ， 倒入漏勺

.鍋中再放入油 ，下入少許花椒爆香，盛出花椒 。然後放入剁辣椒炒散 ，隨後放入蔥、姜、蒜，翻炒數秒，倒入茄子炒勻 ，再倒入調好的魚香汁，翻炒片刻， 即可出鍋！