剁椒蒸絲瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.59W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
絲瓜 :2根香蔥 :1根
粉絲 :50g
剁辣椒 :50g
料酒 :適量
蠔油各 :1茶匙(5ml)
白砂糖 :2茶匙(10g)
油 :1湯匙(
輔料
具體步驟
1. 絲瓜刨去外皮,切成滾刀塊備用。粉絲用涼水泡發備用。香蔥切成碎末。
2. 中火加熱炒鍋中的油,放入香蔥末和剁辣椒一同煸炒2分鐘,待剁辣椒散發出香味後加入料酒、蠔油、白砂糖翻炒均勻,關火備用。
3. 盤中碼放好泡發的粉絲,在粉絲上鋪滿絲瓜塊,然後把經過調味炒香的剁辣椒鋪在絲瓜上,製成半成品備用。
4. 取一個蒸鍋加入足量的水,大火燒開,放入半成品加蓋蒸10分鐘。