西式甜品和風抹茶慕斯怎麼做美味好吃

這道西式甜品和風抹茶慕斯一看就知道是一道具有西餐風格的甜品，這裏把戚風蛋糕和牛奶相配，使得這道和風抹茶慕斯口味更加豐富，奶香濃鬱口感軟糯，更爲關鍵的是這道甜點風味雖然是西式的，但他迎合了中國人的飲食習慣，可以嘗一下

主料

輔料

具體步驟

1.主料集體照

2.將戚風蛋糕切成比模具小一點的片，個人感覺薄一點會比較好，(可以一刀切就一刀切，不要像我這樣切六塊，我這裏切的比較醜不要在意)

3.吉利丁片剪小片，冷水泡軟

4.牛奶加熱，將吉利丁片瀝乾加入，攪拌到完全融化，加入抹茶粉(這裏忘拍了)

5.淡奶油加入30g糖打發到六七成，加入之前的抹茶糊，攪拌均勻(天冷的話速度一定要快，不然抹茶糊會凝固)(所以我沒有拍(捂臉))

6.將模具里加入一片戚風蛋糕，倒入一半慕斯糊，再加入另一片，倒入剩餘慕斯糊，表面抹平(不要像我這樣隨意)。放入冰箱冷藏4個小時(或者過夜)

7.脫模，切塊，拍照。脫模時用熱毛巾捂一下會比較好脫

烹飪技巧

無