自制木耳肉包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.49W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬肉 :200木耳 :50
麪粉 :500
輔料
澱粉 :適量生薑 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
水 :130
酵母 :5
料酒 :適量
具體步驟
1.溫水化開酵母加入麪粉揉成麪糰
2.發酵至兩倍大
3.重新揉勻
4.幹木耳
5.木耳泡發
6.切成碎末
7.將木耳末肉末拌勻,加入生抽、料酒、鹽、澱粉和適量水攪拌
8.加入蔥花拌勻製成木耳肉餡
9.麪糰分割成劑子,取一份擀圓擀薄,放入木耳肉餡
10.包成包子的形狀
11.做好的包子生坯放在刷過油的蒸籠上,醒發三十分鐘
12.冷水上鍋蒸二十分鐘即可
關火後三分鐘開蓋