油燜茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨切片後用鹽醃製10分鐘，不要太長時間，不然茄子就軟了。

2. 醃製好的茄子裏打一個或兩個雞蛋，加一點麪粉拌勻。

3. 鍋裏放少許油小火煎茄片至兩面金黃色撈出

4. 鍋里加少許油，放蔥薑蒜，放入煎好的茄子

5. 茄子翻炒加點醬油上色，如果茄子不熟可以加點水燜一會，然後根據自己的口味調味出鍋，油燜茄子就做好了！如果加點青椒碎炒裏面會別有一番風味哦！