剁椒烤秋刀魚怎麼做美味好吃

秋刀魚很適合烤或者煎，烤秋刀魚加上剁椒會別有一番滋味，加多少根據自己的口味自己決定，但是，不能加的太多，否則，會掩蓋秋刀魚本身的鮮味，這樣就過猶不及了。剁椒最好選那種酸辣的，很有滋味。

主料

輔料

具體步驟

1.秋刀魚處理乾淨，表面劃幾刀方便入味

2.姜去皮洗淨切片，放魚肚裏

3.碗裏放鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻

4.均勻的刷在魚身上

5.剁椒加花生油均勻的刷在魚身上，醃製兩三個小時

6.醃好的魚放到烤網上

7.烤箱預熱，200度中層上下火烤15分鐘取出，把剩餘的醬料再刷一遍

8.均勻的撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉

9.翻面刷醬料

10.均勻的撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉

11.再入烤箱烤十五分鐘，取出裝盤即可

烹飪技巧

暫無