美味的豆角燒蹄花怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬蹄 :500長豆角 :250
輔料
食用油 :8毫升生抽 :10毫升
姜 :1塊
料酒 :5毫升
鹽 :適量
具體步驟
1.豬蹄浸泡去血水後,加入拍碎的姜塊和料酒,加少量水,放入高壓鍋(約20分鐘)內燉熟爛;
2.撈出豬蹄瀝乾,湯水備用;
3.豆角洗淨後,放入油鍋內加油和鹽翻炒片刻;
4.鍋內放入豬蹄,澆上肉湯後,蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右;
5.出鍋前淋上生抽拌勻即可。
1,事先用高壓鍋燉爛豬蹄,較爲省時;2,豆角不適煮得太爛變黃,所以稍微燜煮入味即可;3,根據個人口味,可加入大料,花椒,辣椒等各式香料與調味料。