色味俱全的回鍋豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.21K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐乾 :300蒜薹 :100
輔料
醬油 :適量鹽 :適量
甜麪醬 :適量
味精 :適量
豆瓣醬 :適量
植物油 :適量
蔥段 :適量
薑片 :適量
料酒 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
1.將蒜薹用活水洗淨
2.切去頭和尾
3.切成小段裝入盤中備用
4.將買來的豆腐洗淨擠去水分
5.每塊都切成四小塊
6.在鍋中放植物油燒熱
7.放入切好的豆腐,炸至金黃色
8.放入盤中控油
9.將姜切片,蔥切段備用
10.在燒熱鍋中放入植物油
11.放入豆瓣醬、甜麪醬炒香
12.放入蔥段、薑片爆香
13.放入豆腐翻炒至香味出來
14.放入蒜毫翻炒均勻
15.加入料酒、蔥段、白砂糖、味精、鹽和少許清水燒至入味,大火收汁即可
16.接下來就可以享用美味了
洗過的豆腐要擠去水分