香濃肉香茄子條怎麼做美味好吃

香濃肉香茄子條，茄子柔軟的口感，本身特有的蔬菜的香甜，配上濃郁的動物油脂使得香甜中更有一種肉的香味，使得這道菜更富有層次，讓讓人慾罷不能，這是對茄子愛好者最好的褒獎，肉肥而不膩，茄子也沒有時區本身的香甜，兩者配合天衣無縫。

主料

輔料

具體步驟

將茄子洗淨瀝乾，切成小圓段備用。大蒜洗淨切末、蔥洗淨切成蔥花,姜切末備用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水備用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一樣平.

將油加熱後，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝乾

將姜, 蒜, 蔥爆香後，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調料拌炒, 即可盛入盤中。