茄子肉末怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材：茄子一隻，蔥姜少許

2.正着切，不要切斷

3.反過來，45度在切一次 成花刀狀

4.下肉末和蔥姜翻炒，加入醬汁調味

5.下茄子

6.反覆澆汁，蓋上鍋蓋。燜煮15分鐘

7.將青紅椒切碎，帶裝盤澆汁

烹飪技巧

燜煮的時間的太長會讓茄子，煮老斷掉。15-20分就好了