肉末醬茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.烀熟的茄子。

2.切好的肉末。

3.盛兩勺醬。

4.加水稀釋醬。

5.在鍋中倒一勺油，放蒜瓣。

6.放入茄子。

7.用油煎茄子，兩面都煎至微糊的感覺即可。

8.煎好的茄子裝盤備用。

9.在鍋中加少許油，放入肉末和薑絲。

10.放入煎好的茄子。

11.加蔥絲。

12.倒入醬汁。

13.再添一碗水。

14.蓋上鍋蓋燉5分鐘。

15.開鍋蓋，翻動幾下茄子，即可出鍋。

烹飪技巧

要先把茄子用油煎一下再燉。