「自己做的」可可布朗尼怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.26W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
奶油 :236公克糖粉 :236公克
鹽 :5公克
全蛋 :236公克
低筋麪粉 :142公克
高筋麪粉 :94公克
可可粉 :47公克
小蘇打粉 :2公克
速發粉 :2公克
葡萄乾 :50公克
蜜核桃 :50公克
松子 :50公克
乳酪巧克力 :適量
紅醋栗 :適量
輔料
具體步驟
1. 將蜜核桃、松子、分別放入烤盤中,以上火180℃、下火180℃,蜜核桃烘烤約20分鐘備用,松子烘烤約10分鐘備用。
2. 將糖粉、鹽混合,一起過篩備用。
3. 將低筋麪粉、高筋麪粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。
4. 奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中,加入作法2以慢速攪拌至微發,分次加入全蛋,以中速攪拌至完全均勻,再倒入作法3的粉料。
5. 將作法4續以中速攪拌均勻後,再加入作法1與葡萄乾稍微拌勻,倒入鋪好烤盤紙的平烤盤中抹平,移入預熱好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘。
6. 取出散熱降溫後脫模,表面均勻抹上乳酪巧克力即可。