濃香豬蹄筋香菇白菜煲怎麼做美味好吃

豬蹄筋香菇白菜煲作爲一道傳統湯品受到很多人的喜愛。豬蹄筋和蘑菇、白菜的搭配本身是極其完美的，蘑菇很好的吸收了豬蹄筋滿溢而出的香氣，而白菜則中和了多餘的油膩感，高壓鍋燜制後，豬蹄筋的口感不再柔韌，便於使用，同時，這樣的搭配，營養成分也比較全面合理。

主料

輔料

具體步驟

食材圖

豬腳筋擇洗乾淨，焯燙一下

幹香菇泡發，擇洗乾淨，去蒂

豬腳筋和香菇放入電壓力煲內膽中，倒入清水

蓋鍋蓋，通電，選擇【悶/燉】功能鍵

機器工作完畢，斷電，待用

各種食材收拾好

準備芡汁（雞粉、蠔油、砂糖、粟米粉和清水拌勻）

熱油鍋，放入白菜梗，煸炒一會

放入白菜葉子炒勻

倒入魚露，炒熟

熄火盛出

薑末和洋蔥末放入砂鍋中爆香

先放入大白菜，然後放入豬腳筋和香菇

倒入芡汁蓋鍋蓋

小火燜煮15分鐘，熄火上桌