「家有大廚」水醃菜拌黃豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆腐放入蒸鍋裏蒸半小時後取出放涼。

2.小紅椒和去皮的蒜粒剁成末，香菜切小段備用。

3.準備一小碗水醃菜。

4.把稍放涼的黃豆腐切成切狀備用。

5.把蒜末和辣椒末放入水醃菜碗裏。

6.水醃菜碗裏放入半匙生抽、半匙豆瓣醬、少許的味精攪勻。

7.把切好的黃豆腐擺入盤中，放上香菜。

8.調好的水醃菜及汁澆在豆腐上面即可食用。

烹飪技巧

1、水醃菜是用鹽醃製的，此菜不用再放鹽。2、小紅椒的用量按個人的口味放入，也可以用糊辣椒代替小紅椒使用。