香菇海米醬油糯米飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米拌入大米，用水泡上兩小時後，用壓力鍋煮熟。水的量大約超過米1cm左右。

2. 香菇、五花肉切丁，海米用開水泡一下，切粒。

3. 鍋內倒入少許豬油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最後下紅蔥酥繼續翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少許水，煮至湯汁粘稠。

4. 把煮好的餡料倒入米飯中，拌勻

5. 拌好的糯米飯

6. 煮米飯的時候可以一起煮些香腸，放在飯上，裝碗。

烹飪技巧

1.用壓力鍋煮飯的時候，水不要太多，以免拌入料後成粥了。2.泡香菇的水不能倒掉，在炒餡料的時候可以加些，可以增加香味。3.紅蔥酥如果沒有可以不放，很多人問這是什麼，其實就是一種南方用得比較多的小洋蔥，也叫紅蔥頭，放油裏炸幹了，就成紅蔥酥了，很香的，淘寶上有買現成的。4.喜歡吃香腸的可以蒸些香腸放在上面。5.五香粉不能少，別有一番風味。最後補充一下，海米就是開洋，也叫小蝦米，但不是蝦皮。